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主料
皮蛋 (兩個)、香菜 (15克)。
做法
1、皮蛋洗凈剝皮后每蛋切成8瓣。
2、香菜洗凈切長段，蒜去皮剁成蒜茸。
3、取一小碗，放入鹽、醬油、油辣子、醋、味精調(diào)成味汁。
4、取一盤子，盤底鋪上香菜，把皮蛋碼在香菜上面。
5、把蒜茸撒在皮蛋上。
6、把調(diào)好的味汁澆在上面即可食用。
